Carl Gottlob Jäckel wurde am 21. Dezember 1803 in Pfaffendorf geboren. Schon als Kind interessierte er sich für den damals noch unerschlossenen Pfaffenstein. Er legte den ersten Aufstieg auf das Plateau an; der etwa dem heutigen bequemen Auftstieg entspricht. Jäckel setzte sich für eine Bergwirtschaft auf dem Pfaffenstein ein und gewann den Erblehngerichtspächter Kliemann als Betreiber der ersten Bergwirschaft. Bekannt wurde er bei den damaligen Touristen durch seine interessanten Führungen auf und um den Pfaffenstein.
Der Vaterländiche Gebirgsverein Saxonia ernannte Jäckel zum Ehrenmitglied und am 2. Oktober 1881 wurde er durch das Jäckelmedaillion geehrt. Am 30. August 1882 starb Jäckel in Pfaffendorf.
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